Nos Produits

“Le plus fort c'est qu'il est doux”

Le Pont l'Evêque est un fromage à pâte molle, il est fabriqué au lait de vache récolté chez les producteurs dans la zone du bocage Ornais. Sa croùte assez lisse varie du jaune d'or à l'orangé et sa pâte doit être de couleur jaune pâle et tendre, ni trop sèche ni trop coulante.

Le site internet de l'AOP : www.fromage-normandie.com

Son terroir

Son nom lui vient de la ville dans lequel, il y a bien longtemps, il a était créé. Celle-ci se trouve entre Lisieux et Honfleur.
Afin d'obtenir l'appellation d'origine, il est fondamental que le lait, nécessaire à sa fabrication, soit collecté en Normandie.
Ce sont des zones où le climat est doux et humide, ce qui offre aux vaches des herbages de qualité et pour le consommateur un fromage d'exception.

Sa dégustation :

A déguster sur un bon pain bien cuit et croustillant où il révèle des goùts subtils et raffinés. Pour les amateurs de vin, le Pont l'évêque se marie très bien d'un vin rouge corsé ou d'un cidre Normand.

 

 

Les Ponts l'évêques AOP

Nous proposons trois gammes de Pont l'évêque AOP :

Au lait cru de Normandie

Au lait Microfiltré

Au lait Pasteurisé