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- Le Croc'amembert
- Tourte au camembert
- Emulsion de camembert de chez Gillot
- La pantoufle de Marie Harel
- Le Hamburger Briouzain
- Tartine normande ses légumes croquants
- Paupiette de veau au Camembert sauce vallée d'Auge
- Feuilletés roulés au Camembert et aux tomates confites
- Aûmonière au Camembert, jambon de pays, pommes fondantes, salade aux agrumes
Le Croc'amembert
Recette proposée par Evelyne Desdoits
Ingredients :
- 200g de lentilles
- 1 camembert Gillot
- 100g de lardons
- 1 portion de purée
- sel poivre
- 1 oeuf battu
- chapelure et friteuse
Plonger les lentilles dans de l'eau froide. Porter à ébullition.
Rincer.Replonger les lentilles dans de l'eau froide. Saler et poivrer.
Ajouter le bouquet garni et 100g de lardons. Cuire 45 mn à petit bouillon.
Faire une purée compacte.
Ecraser à la fourchette le camembert Gillot.
Mélanger purée et fromage.
A l'aide d'une cuillère, préléver une portion, la plonger dans l'oeuf battu, puis la rouler dans la chapelure.
Faire roussiller dans l'huile de friteuse.
Dresser l'assiette de lentilles et de croc'amembert. Servir chaud.
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